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バストケアにも効く?葛の5つの効果

寒い日が続きますね。

寒い日には、昔ながらのゆず茶やしょうが湯が欲しくなります。

お店でゆずを見かけたら、圧力鍋で煮て冷蔵庫で保存しています。

葛湯(くずゆ)も好きです。

そういえば、葛は漢方にも使われているんですよね。

風邪薬で有名な「葛根湯(かっこんとう)」は、その名の通り、葛の「根」を使ったものですが
近年、葛の「花」の部分にも、有用な成分があることがわかりました。

葛の花にはイソフラボンが含まれているんですよ。

今回は、葛の花について調べてみました。

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葛(くず)の利用法


Kuzu.jpg 

葛は、マメ科のつる植物で多年草です。

「秋の七草」のひとつに数えられ、夏から秋にかけて紅紫色の花が咲きます。

葛の根には、大量のでんぷんが含まれています。

葛の根からでんぷんだけを取り出して乾燥させたものが葛粉(くずこ)です。

この葛粉をお湯に溶かしたものが、私の好きな葛湯です(笑)

葛湯は、とろみがあり冷めにくく、体が温まり、消化にもいいです。

昔から、離乳食・介護食・病み上がりの食べ物として親しまれてきました。

葛の根は、葛根(かっこん)という生薬名で、多くの漢方薬に配合されています。

冒頭にも書きましたが、風邪薬として利用される「葛根湯」は有名ですね。

葛の花を乾燥させたものは、生薬名で葛花(かっか)といいます。

葛花は、二日酔いの予防や解消のために用いられてきました。

水戸黄門こと水戸光圀公が、水戸藩の藩医である穂積甫庵に編集させた書物「救民妙薬(きゅうみんみょうやく)」にも「酒毒(しゅどく)には、葛の花」と記録されています。

葛に含まれる成分


葛の花には、イソフラボンサポニンが含まれています。

イソフラボンは、植物由来のエストロゲンとも呼ばれ、女性ホルモンのひとつであるエストロゲンと同じような働きをします

年齢とともに女性ホルモンのバランスがみだれが原因となる更年期障害や骨粗しょう症の予防・改善に効果があるといわれています。

バストケアには女性ホルモンが関係していますので、もちろん、バストケアにも効果が期待できます。

サポニンは、大豆などにも含まれる渋みや苦みの主成分です。

血管についたコレステロールを除去したり、血中脂質を減らす働きがあることから、動脈硬化の予防や脂肪の吸収を阻止するダイエット効果が期待できます。

イソフラボンとサポニンのダブルの効果で、体の中の脂肪代謝が活発になり、脂肪がたまりにくい身体を作るといわれます。

葛の効果


1.更年期障害の改善

葛の花には、多くのイソフラボンが含まれています。

イソフラボンは、女性ホルモンのひとつであるエストロゲンと同じような働きをします。

エストロゲンは、女性らしい体つきや美しい肌をつくる働きがあります。

更年期のイライラやのぼせ、肩こり、冷えといった不調は、エストロゲンの減少が原因と考えられています。

イソフラボンが、年齢とともに減少するエストロゲンを補うことから、更年期の症状の予防・改善が期待できます。


2.骨粗しょう症の予防

葛に含まれるエストロゲンは、カルシウムが骨から過剰に溶け出すことを防ぐ働きがあります。

年齢とともにエストロゲンが減少するため、カルシウムが減少していき、骨粗しょう症のリスクが高くなります。

葛の花に含まれるイソフラボンがエストロゲンの働きをサポートするので、骨粗しょう症の予防が期待できます。

また、イソフラボンは骨密度を高める働きもあります。

イソフラボンの摂取量が多い人は、骨密度が高いという調査報告もあります。

3.血流の改善

葛の花に含まれるサポニンは、血液中のコレステロールや脂質を運んで血流を改善します。

葛の根は、血行を促進する働きがあり、風邪や胃腸が弱っている時などに利用されます。

寒気や熱を下げるといわれ、感冒薬(風邪薬)に配合されています。

4.ダイエット効果

食事から摂った栄養素は、体脂肪として体内に蓄えられます。

葛の花に含まれるサポニンは、脂肪の蓄積を防ぐ働きがあるので、ダイエット効果が期待できます。

5.肝機能を高める効果

クズの花は、昔から生薬として肝臓の健康に利用されてきました。

花を煎じて飲むことで、二日酔いなど酒毒に効果があるとされていました。

近年の研究で、クズの花の摂取によって肝臓のダメージを示すGOT,GPTの値を改善し、アルコール依存症の予防にも役立つと報告されています。

いかがでしたか?

昔から利用していた葛ですが、イソフラボンが豊富だとは知りませんでした。

葛粉や葛根湯など、葛の根を利用しているのは知っていましたが、花も有用だったんですね……。

葛の花に、ダイエット効果があるとは知りませんでした。

昔から長く利用されてきたものには、科学的な根拠があるのですね。

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